PAN CASERO – INTEGRAL & ESPELTA CON SEMILLAS

Llevo unos meses, intentando consumir mas productos hechos con diferentes harinas. Hoy en día en los supermercados se encuentran harinas de todo tipo. Me vi obligada a usar este tipo de materias diferentes, porque no me sienta bien toda elaboración de panaderia con harina refinada. Lo intente cambiar en mi día a dia y la…

Brioche con relleno de Chocolate

Una masa algo laboriosa pero os puedo asegurar que vale la pena! Una merienda especial, para unos amigos aun mas entrañables y dignos d querer 🤗. Me dijeron que saben como los suizos, y ya os podeis imaginar cuanto me gusta eso 🥰. La dejamos reposar después de amasarla varias veces, tres en total. Una…

ZOPF Suizo – Pan de Trenza

Quien ya fue o estuvo en Suiza seguro que se encontró con este pan dulce en forma de trenza. Frischen Butterzopf, como dicen en ese país helvético. Uno de mis recuerdos mas apreciados es el de tener ya desde niña una trenza, encima de la mesa los domingos para desayunar todos juntos. Con el paso…

LAZOS DE CHOCOLATE

Muchos os preguntasteis como hizo los nudos o “lazos” de chocolate? Pues muy fácil… La receta de la masa ya os la facilite aun hace poco, FLOR DE NUTELLA los ingredientes son los mismos y las cantidades también . Tan solo la preparación  y a la hora de estirar la masa los pasos son diferentes. Es…

Tartaleta de Nutella – Crostata di Cioccolata

Una receta italiana y como no con mi adorada crema de chocolate y avellana, que todos ya sabéis cuál es NUTELLA !!! Esta receta es muy fácil y se hace rapidísimo. Me la dio una blogguera italiana y me encanta. INGREDIENTES 300g harina 80g azúcar 130g mantequilla  1 huevo 1 yema rajadura de medio limón…

Croissanes rellenos salados y dulces

Este fin de semana le volvió a tocar al hojaldre. Me encanta esta masa, nunca me atreví a hacerla yo misma. Si probe la que se vende en las panaderías y la comprada en los supermercados. Hay mucha diferencia, creerme…pero para mis Croissantcitos prefiero el hojaldre que compro siempre en el supermercado habitual. Comprar el…