1001 GALLETAS

Que título mas raro verdad? Pero no se me ocurre uno mejor, porque con esta masa realmente tenéis mas de 1001 variaciones posibles para hacer galletas en casa rápidas, sin necesidad de grandes maquinarias e ideales para hacerlas con ayuda de las manitos de los niños.

¡La creatividad no tiene límites con esta receta base!

Dependiendo de lo que tengo en casa pues cambio un ingrediente por otro, ejemplo el chocolate (cacao) por un plátano. O bien 50g de avellanas trituradas, por el extracto o pasta de Vainilla.
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Importante es que los ingredientes principales no le cambiéis la cantidad y listo!

Vamos allá!

INGREDIENTES ( para unas 15 galletas):

Estos son los ingredientes principales:

100g mantequilla
100g azúcar
150g harina
1 pizc de sal
1/2 sobre de azúcar Vainilla

Yo de esta vez a mi masa 1001 le eche:

1 cucharada de cacao puro Valor
La harina de trigo la sustitui por la de avena( pero la misma cantidad) si veis que queda muy seca 1 o 2 cucharadas de nata o leche
1 cucharada de extracto de Vainilla

PREPARACIÓN:

Derritimos la mantequilla en el microondas o bien en un cazo. No demasiado que no quede muy caliente. Añadimos en el bol donde trabajaremos la mantequilla derritida y el azúcar.

Mezclamos bien con la ayuda de las varillas a mano simplemente sin mucha complicación.

Le toca añadir la harina, sal y los ingredientes que predominarán el sabor de estas galletas.

Trozos de chocolate negro, blanco, nueces, avellanas, rayadura de naranja etc.

Bueno podría estar nombrando de todo y se trata de una receta fácil y cortita 😄.

Amasar hasta obtener una bola.

Aplastarla un poco y colocarla en un plato, (asi se os enfriará antes) dejarla reposar media hora en la nevera.
Es importante porque sino se os quedara pegada a las manos e imposible de trabajar con ella.

Mientras tanto poneis el horno en función a 170 – 180 grados calor arriba y a abajo.

Preparar la placa de hornear, forrandola con papel de horno.

Bien llego la hora de lo mas divertido…a cortar las galletas con los cortadores que queráis.

Colocar las galletas encima de la placa, con algo de distancia y hornear durante 10 – 12 minutos, según vuestro horno. Yo las mías las quité después de 12 minutos.

Yo las rellene con mermelada y las espolvore con azúcar glas.