Un browni tan especial y nada empalagoso.Si no te gustan la nueces tradicionales en los brownis, esta receta te gustará. Lleva anacardos caramelizados y te aseguro que no dejaras de comerlo.
Un trocito de este browni y una bola de helado de vainilla…algo celestial os lo aseguro

Vamos allá!

Para el caramelizado:

• 150g anacardos
• 100g azúcar

Masa del browni:

• 350g de chocolate postres
• 100g mantequilla
• 4 huevos
• 160g azúcar
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de canela
• 150g harina
• 1 cucharilla de levadura en polvo

PREPARACIÓN:

Necesitaréis una forma de 25cm×25cm rectangular. Forar el molde con papel de horno y apartar.

Precalentamos el horno a 180 grados.

Picamos a mano los anacardos en trocitos, no muy pequeños.
Calentamos en una sarten el azúcar y cuando empiece a caramelizarse añadimos los trocitos de anacardos.

Removemos bien y los ponenos en un plato previamente engrasado con un poquito de aceite o mantequilla. Lo justito, no una exageración. Dejamos que se enfrie.

Batimos los huevos en un bol añadimos el azúcar, la sal y la canela.
En un cazo derritimos la matequilla y el chocolate, ojo… trozeado algo antes, hasta que se derrita todo no dejamos de revolver con la ayuda de una espátula de silicona. Con el fuego al mínimo,  para que no se nos queme el chocolate.

Esperamos un poquito a que se temple y se lo añadimos a la mezcla de los huevos, etc.

Tamizamos la harina y la levadura, es decir la pasamos por un colador y se lo añadimos todo, no de golpe, a la mezcla. Todo a mano, nada de maquinas sostificadas ni batidoras.

Picamos los anacardos caramelizados y los añadimos a la masa.

Cuando este todo completamente integrado, llenamos el molde con la mezcla. Alisamos un poco la superficie con ayuda de la espátula.

Horneamos a 180grados unos 25minutos.

Dejar enfriar y retirar del molde. Cortar cuadrados y espolvorear con cacao!!! Disfrutarlo mucho…❤

Vuestra Su