COOKIES – CHOCOLATE BLANCO Y NUECES 🍪

Ya apetece tomarse algo calentito y acompañarlo con unas galletas deliciosas. Esta receta me la encontre de casualidad, le cambie algun que otro ingrediente, hasta que realmente me convencio el aroma, textura y resultado.

Son facilisimas de hacer e ideales para pasar un buen rato con los niños a la hora de elaborarlas.

Lo que es la forma de las galletas se van haciendo montoncitos con ayuda de dos cucharas, pero cuanto mas engorroso todo mas divertido jjjj 🤪.

Vamos allá!

INGREDIENTES:

  • 100g de chocolate blanco de fundir
  • 50g de nueces
  • 100g de mantequilla blanda(pomada)
  • 100g de azúcar panela
  • 1 huevo (M)
  • 1 cucharada de extracto de Vainilla
  • 1/2 cucharilla de bicarbonato
  • 200g de harina

ELABORACIÓN:

Precalentar el horno a 200 °C y preparar dos placas cubriendolas con papel de horno.

Troceamos el chocolate blanco con el cuchillo en trocitos pequeños y las nueces tambien. Me gusta hacerlo asi para que se vean los trozos y los ingredientes principales. Evidentemente si lo picais en la maquina sirve tambien. Pero no quedan tan bonitas y ni se verá lo que realmente lleva dentro.

La mantequilla, azúcar, extracto de vainilla y el huevo, lo mezclamos todo bien en un bol con ayuda de la batidora y sus varillas. Seguir batiendo hasta que el azúcar se haya disuelto bien.

Añadir la harina y el bicarbonato, mezclar rapido. Es la hora de integrar el chocolate y las nueces tambien.

Con una cuchara o bien un porcionador de bolas de helado ireis cogiendo masa y ayudando con la otra cuchara colocar montoncitos encima de la placa de horno.

El tamaño mas o menos de una nuez. Con esta cantidad de masa os deberían de salir mas o menos entre 35 – 40 galletas.

Listo para hornear! Durante 8- 10 minutos a 200°C. Sacar del horno y dejarlas enfriar encima de una rejilla.

Se conservan muy bien, si lograis guardarlas claro esta 😉.

A disfrutar!

Vuestra Su =)

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