COOKIES

Hace tiempo ya que estoy en busca de la receta de los famosos Cookies caseros. Y esta receta se asimila mucho
Animaros a hornear estos dulcísimos cookies y si es con ayuda de los niños mejor. Preparar todo y dejarles que os ayuden, se recordaran siempre de estos momentos que compartís! Os lo aseguro…

Hay que tener cuidado al hornearlos, y no pasarse del tiempo de cocción, aunque parezca que están poco hechos después de los 10-12 minutos sacarlos. Porque sino al enfriar os quedaran durísimos. No me canso de decirlo, os lo digo por experiencia.  


Vamos allá!
 
INGREDIENTES:

  • · 225g mantequilla blanda
  • · 225g azúcar blanco
  • · 225g azúcar moreno
  • · 2 huevos
  • · 2 cucharadas de agua caliente
  • · 1 cucharilla de levadura repostería
  • · 1 pizca de sal
  • · 2 cucharillas extracto de vainilla
  • · 380g – 400g harina
  • · 1 tableta (125g) de chocolate con leche
  • · 1 tableta (125g) de chocolate negro

Precalentar el horno a 175grados y preparar la placa del horno, farandola con papel de hornear.
Como utensilio para la cantidad idónea y que os quede un cookies bonitos y del mismo tamaño es utilizando el saca bolas de helado. Yo lo utilizo mucho, porque así saco la misma cantidad de masa para todas las galletas.

Sobre todo ayuda a la hora de colocar los montoncitos en la placa, sin mancharse mucho, puesto que la masa es bastante cremosa y pega si lo quieres hacer con las manos es bastante engorroso.
 
PREPARACION:
Empezamos mezclando la mantequilla y los azucares y batimos hasta obtener una masa clarita.

Añadimos los dos huevos hasta que estén todos los ingredientes bien mezclados.

Lo siguiente será añadir el extracto de vainilla y la levadura que previamente la disolvemos en el agua caliente.

Agregamos todo junto con la harina y la sal.

Mezclarlo todo bien hasta obtener una masa homogénea. 

Es la hora de usar el saca bolas de helado. Cogemos la cantidad y la colocamos encima de la placa. Mantener un cierto espacio de la siguiente bola, porque al hornearse la bola se derrite e ira cogiendo la forma típica del cookie.

Si colocáis los montoncitos de masa demasiado juntos, se unirán y os quedara un cookie gigantesco. 

Hornear durante 10-12 minutos…es muy importante que los saquéis, aunque os parezca que están poco hechos.

No los dejéis más tiempo, porque a la hora de enfriarse todos los cookies, os saldrán durísimos. Ricos pero duros y solo los podréis tomar bañándolos en leche u otro tipo de bebida que queráis tomar =).

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