ROSQUILLAS DE CARNAVAL

Estoy recopilando las recetas antiguas que tenía en un blog ya abandonadillo….espero que os sean útiles . Estas rosquillas están de vicio y una pide otra.

Si tenéis a alguien que os ayude a darles forma y la otra persona los fríe, acabáis en un plis.

Esperar a que lleguen los días de carnavales para hacer estas rosquillas, en mi casa…imposible 😉.


Ingredientes:

  • 250g azúcar
  • 4 huevos
  • 250g de nata ( un brik de 200ml)
  • 150g de anis (Yo a veces no se lo hecho)
  • ralladura de 1 limón
  • 800g de harina tamizada
  • 2 sobres de levadura
  • 1 pizca de sal

Preparación:
Batir bien los huevos con el azúcar. Añadir el resto de ingredientes excepto la harina y levadura, batir de nuevo bien.

Incorporar ahora la mezcla de harina/levadura poco a poco y amasando, hasta que no se peguen a las manos.
Tiene que quedar una masa fina y elástica.
Darles forma de rosquilla y freir en aceite no demasiado caliente, para que se hagan bien por dentro.

Ir sacando para una fuente y espolvorear con abundante azúcar glas o azúcar rafinado.
¡Están de viciooooooooooooo!

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