Bizcochón 

Este fin de semana estuvimos de fiestas y a la hora de los postres me dejan crear y preparar a mi voluntad. 

A parte de crear cosas nuevas no quise dejar de lado el típico bizcochon que aquí en la zona donde vivo lo comen con queso y membrillo. 


Es una receta muy sencilla y con un punto a favor…no lleva grasa alguna, salvo la que contiene la yema de huevo.

Yo utilizo un molde en forma de flor de 26-28cm de diametro.


INGREDIENTES:

  • 200g de harina
  • 2 bolsas de levadura en polvo
  • 200g azúcar glas
  • 8 yemas
  • 8 claras
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de extracto de Vainilla

PREPARACIÓN:

Engrasamos bien el molde y lo espolvoreamos con harina. 
Precalentamos el horno a 180 grados.

Tamizamos bien la harina y la levadura y la mezclamos. Separamos bien las yemas de las claras y apartamos.


Con la batidora hacemos lo siguiente:

Batimos las claras a punto de nieve con la pizca de sal y lo apartamos.


Batimos en otro bol, las yemas con el azúcar glas, que previamente también tamizamos.Hasta que obtengáis una masa muy clarita.


Ahora juntamos las claras a la mezcla de las yemas, el pextracto de vainilla y añadimos la harina y levadura previamente tamizadas también.

Muy importante mezclar suavemente a mano! Nada de batidora, sino perderéis la esponjosidad del bizcocho que tanto gusta.


Hornear durante 45min a 180grados. Una vez hecha la prueba del palillo y esté listo, dejar reposar hasta enfriar bien antes dedesmoldar. 

A disfrutarlo …vuestra Su 😘

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

w

Conectando a %s