PANCAKES – Tortitas – CaKeMaNiTaS

Hoy es un día especial y por eso en mi casa haré, un desayuno algo especial.
Todos conocéis los PANCAKES pero quizás no os animasteis a hacerlos. Son muy fáciles de preparar y os da tiempo de hacerlos antes de que se levanten todos y así poder desayunar juntos.

Hay tantas variaciones de pancakes diferentes y yo ya probé algunas creerme, pero las que realmente me saben son las básicas con mucho chocolate por encima….

Con La receta que os pondré a continuación, os saldrán más o menos 18-20 PANCAKES para 2-3 personas.

Vamos allá!

INGREDIENTES:

200g de harina
7g levadura en polvo
1 pizca de sal
100ml leche
2 huevos
60g de azúcar

ELABORACIÓN:

Mezclar en un bol todos los ingredientes secos, es decir la harina, azúcar, sal y levadura.

Batir por otro lado la leche y los huevos. Añadir esta mezcla liquida a la harina y demás, removiendo al mismo tiempo .

Mezclar enérgicamente hasta que se integren todos los ingredientes bien y no allá grumo alguno.

Calentar una sartén con un pelin de aceite de girasol o mantequilla de coco. Cuando esté bien caliente, verter la cantidad que deseis para hacer vuestros pancakes.

Cuando dar la vuelta? Cuando empiecen a formarse burbujitas en la superficie.