Esta receta es una de las mas fáciles y da mucho juego a la hora de añadirle un ingrediente nuevo. Si dejas las pepitas de chocolate, le puedes añadir esa cantidad de avellanas molidas o bien arándanos…

Una vez que le cojais el truquillo, ya veréis como os surgirán un montón de variaciones posibles.

INGREDIENTES

 

• 250g mantequilla (blanda)
• 220g azúcar
• 1 1/2 nata de montar
• 4 huevos L ( temperatura ambiente)
• 1 pizca de sal
• 75g cacao ( Valor)
• 50g pepitas de chocolate
• 250g harina tamizada
• 50g maicena
• 2 cucharaditas de levadura en polvo

 

 

Molde tipo Gugelhopf, redondo.

Precalentar el horno a 180 grados

ELABORACIÓN

Preparar el molde que vayáis a usar, uno tipo Gugelhopf. Tiene que ser uno bastante grande, porque es un bizcocho que aumenta mucho. Yo use mi NordicWare preferido…

Lo importante es que lo engraseis bien o bien con mantequilla o con el spray engrasante de Wilton que tanto hablo de el y uso a diario.

Vamos allá…

Batir la mantequilla hasta que se formen picos y añadir el azúcar poco a poco. Cuando clarea la masa añadir los huevos uno a uno.

Añadir el cacao y seguir batiendo.
Mezclar la harina con la maicena y la levadura, añadir poco a poco a la mezcla de la mantequilla, alternando con la nata. No pasarse batiendo, tan solo hasta que la mezcla seca este bien integrada. Ahora es el momento de echarle las pepitas de chocolate.

Rellenar el molde elegido, con la masa y meterlo en el horno, previamente calentado a 180 grados.

Hornear durante 55 minutos y no os olvidéis de hacer la prueba del palillo.

Que lo disfrutéis! =)