Mi Cake preferido es el de limón. Así que voy a compartir mi receta con todos vosotros. Es mi primer receta, el primer Cake que hice, cuando empecé a repostear y hornear….así que hacerlo, ya veréis que os saldrá un éxito.

INGREDIENTES

• 250g mantequilla (blanda)
• 200g azúcar
• 4 huevos M ( temperatura ambiente)
• 1 pizca de sal
• 1 limón ( ralladura y zumo)
• 200g harina tamizada
• 50g Maicena
• 1 cucharadita de levadura en polvo

• Papel de horno
• Molde 28cm – 30cm  de Cake

Precalentar el horno a 180 grados

ELABORACIÓN

Batir la mantequilla hasta que se formen picos y añadir el azúcar poco a poco.Cuando clarea la masa añadir los huevos uno a uno.
Rallar el limón…ojo solo lo amarillo ( la capita blanca amarga).Añadir la ralladura a la mezcla y seguir batiendo.

Mezclar la harina con la maicena y la levadura, añadir poco a poco a la mezcla de la mantequilla. No pasarse batiendo, tan solo hasta que la mezcla seca este bien integrada.

Preparar el molde, cubriéndolo con el papel sulfúrico ( papel de horno) yo uso a mayores mi spray engrasante preferido…os lo enseñaré más adelante.

Vestir la mezcla suavemente al molde y hornear durante 45-50 minutos a 180 grados.

Ya sabéis depende del horno de cada uno…

Que lo disfrutéis!!!